Zutaten: – drei mittelgroße Rote-Beete – ca. 350 g Mozzarella – Olivenöl, Essig und Kräutersalz   Die Rote Bete ca. 50 Minuten kochen oder vorgekochte Rote Bete verwenden, schälen, kleinschneiden. Den Mozzarella in gleich große Scheiben schneiden. Schichtweise auf den Teller legen. Darauf Kräutersalz, ein Schuss Essig (deiner Wahl) und Olivenöl.   Fertig ist der Rote Bete Mozzarella Salat!