Windengewächs – BIO SÜSSKARTOFFELN AUS BAYERN

In unseren Breiten wurde bisher noch kein Windengewächs angebaut.

Vor wenigen Jahren hat sich das aber geändert: die Süßkartoffel wird nun auch im deutschsprachigen Raum angebaut.

Bisher machen das nur wenige Gärtner und Landwirte, weil die Süßkartoffel besondere Bedürfnisse hat; wie zum Beispiel Wärme.

Es gibt eine Vielzahl von Sorten: von orange über weiß bis lila.

Die Ernte erfolgt ca. Mitte Oktober vor dem ersten Frost und Süßkartoffeln lassen sich einige Monate lagern.

Bei uns sind die Mäuse auf den Geschmack gekommen und lassen sich die Bio Süßkartoffel auf dem Feld schmecken.

Apropos Geschmack, die Süßkartoffel ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und die orangefleischigen enthalten Betacarotin, das Provitamin A.

 

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