KategorieObst

Ganze Birnen im Kuchen

Die Birnensaison beginnt, bereits Anfang August können Birnen abreifen – eine Sorte ist zum Beispiel die ‚Frühe von Trevoux‘ oder etwas später Mitte August ‚Clapps Liebling‘. Birnen sind im Gegensatz zu Äpfeln wärmebedürftiger und brauchen in „kälteren“ Lagen einen kuschelig warmen Ort. Südseite vom Haus zum Beispiel. Aber jetzt zum Kuchen: Ganze Birnen im Kuchen. Ich hab irgendwo ein Foto von diesem Kuchen gesehen und wollte ihn unbedingt auch haben. Da ich keine Eier daheim hatte, musste es ohne gehen […]

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