Einen Teil des Teigs habe ich in Muffinformen gefüllt, den Rest in eine Backform. Es werden wohl 12 Muffins aus der folgenden Masse: Ich wollte unbedingt meine Birnen verarbeiten und hab sie vorher karamellisiert Birne karamellisieren (sanft & alltagstauglich)Birne schälen, würfeln.In einer Pfanne 1 TL Öl oder Butter erhitzen.Birnen zugeben, kurz anbraten.1–2 TL Zucker / Ahornsirup / Reissirup dazu (oder ganz ohne, wenn die Birne sehr reif ist).3–5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind und leicht Farbe haben.Abkühlen […]
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